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St. Sylvestre
Un Nouvel An en style dans un hôtel classique de la Mer du Nord ...
Notre Chef Geert "Toque Blanche" et ex sous-chef du Restaurant Le Fox** vous préparera les repas avec le plus grand soin et vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année.
- Chaque matin notre petit-déjeuner buffet 'Royal'
- Le menu du marché chaque soir, boissons exclues
- Le dîner de la St. Sylvestre le 31 déc., apéritif et vins inclus pendant le repas
- Réservez en ligne ou par téléphone 0032 (0)58 41 11 16
Tarifs: voir la formule demi pension en ligne ou contanctez directement la réception par téléphone au 0032 (0)58 41 11 16
Un supplément peut être compté sur le tarif de la demi pension selon le prix du jour de certains ingrédients.
Le dîner du 31 dec. est un dîner gastronomique. Il n'y aura pas d'orchestre, ni de soirée avec de danse.
La cuisine est fermée le dimanche 27 dec. Le prix en ligne est calculé automatiquement et correct.
Menu St. Sylvestre 31 Décembre
La coupe de Champagne et ses verrines de dégustation
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Feuilleté de langoustines - pointes vertes & épinards - sauce mousseline
(Chardonnay - Languedoc - Les Rochers Cathares)
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Velouté d'endives
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Cocotte de noix de St. Jacques aux petits légumes –
sauce au curry
(Chardonnay - Languedoc - Les Rochers Cathares)
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Sorbet au citron
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Filet de Faon - coulis de vin rouge - garniture de saison - pommes Amandines - Truffe
(Fronsac - Bordeaux - Thierry Gaudry "Château Villars")
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Mascarpone à la Mandarine Napoléon
Prix du menu sans logement, vins inclus, eur 225
Menu jour de l'an 1 Janvier
Ravioles de homard - Jus de crustacés
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Filet de plie - Lardons, croûtons, tomates - Velouté de Champagne
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Café glacé 'Old school'
Prix du menu sans logement, eur 52.50
